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| 割り水 スタボンでは、おいしく焼酎を味わって頂くために、焼酎の割り水にもこだわりました。”奇跡の水”と呼ばれる「寿鶴」を使用しております。これは、55℃前後の高温で推定6,500年以上の長い時間をかけて地下1,000メートルもの地層を浸透していった太古の温泉水です。数多くのミネラルを豊富に含み、PH値は8.7という「わかめ」や「ひじき」に匹敵する天然アルカリイオン水で、体内の酸化防止作用があります。硬度は6〜7の軟水ですので、とってもおいしくまろやかです。 酒器 スタボンでは銘柄はもちろんのこと、呑み方、水、氷、温度にも気を遣いました。特に「自家割水焼酎」その時期に一番美味しく楽しめる銘柄を仕込み水で割り、甕で寝かせたものを 「黒ぢょか」で温めてお出ししています。その他、常時厳選した焼酎、約100種類をラインナップしております。メニューに載っていない銘柄も多数ございます。 お気軽にスタッフまでおたずね下さい。 |
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